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湖南省衡阳哪里学烧烤技术需要费用多少?

发布时间:2020-09-24   信息关注度:

吃货的江湖里,烧烤摊从来都是少不了的风景。尤其在夏秋的夜晚,路边随意支起的小桌子,几个塑料小板凳外加一个火炉,就织起了喧闹充满烟火气的烧烤江湖。纵使夜宵种类再多,烧烤的地位也不可撼动。

它就是为黑夜而生的食物。夏天的晚上约几个好友,趿拉着拖鞋,套着大T恤寻觅一处烧烤摊,撸着串,喝着酒,吐着槽,一百个生活中的难关也跨得过去。

不少朋友都想知道,摆摊卖烧烤赚钱吗,烧烤利润有多少?那么做烧烤利润到底怎么样、赚钱吗?据多位烧烤摊主透露,一个小规模(5张桌子以下)的烧烤摊日均利润3000元左右。中等规模(5—10张桌子)的烧烤摊日均利润基本上为5000元。两三层的大型烧烤店,每天利润大致在8000元到10000元。做这一行地段和人流量很重要,一般情况是,卖一百元的烧烤,大约有五六十元的利润。

由于烧烤品种太多,就不一一举例计算,在此就举几个大家平时相对常见的烧烤食物吧,例如:韭菜、茄子、玉米、鸡腿、鸡翅。韭菜,例如3元一斤,每斤穿10串,那么每串卖1元,一共可卖10元。然后再减去3元韭菜成本,以及调料木炭成本合计1元,一共4元。10串韭菜每串卖1元,总共得10元,再减去韭菜及调料木炭成本的4元,那么10串韭菜利润就是6元。平均每串0.6元利润。

茄子中等大小的那种每个大概是1.5元,烤好的卖5元一个,调料和木炭成本合计1元,那么茄子的成本就是2.5元,利润也是2.5元。也就是说烤一个茄子利润大概有50%左右,如果是卖6元一个,那么利润会更加客观。

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